扬州以土物寄少游 揚州以土物寄少遊
鲜鲫经年秘醽醁，团脐紫蟹脂填腹。
后春莼茁活如酥，先社姜芽肥胜肉。
鸟子累累何足道，点缀盘飧亦时欲。
淮南风俗事瓶罂，方法相传竟留蓄。
且同千里寄鹅毛，何用孜孜饮麋鹿。
鮮鯽經年祕醽醁，團臍紫蟹脂填腹。
後春蓴茁活如酥，先社姜芽肥勝肉。
鳥子累累何足道，點綴盤飧亦時欲。
淮南風俗事瓶罌，方法相傳竟留蓄。
且同千里寄鵝毛，何用孜孜飲麋鹿。
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译文
新鲜的鲫鱼经过一年的秘藏，团脐的紫蟹腹部满是脂肪。春天的莼菜鲜嫩如酥，初春的姜芽肥美胜过肉。鸟蛋累累似乎微不足道，点缀在盘中也是一时的欲望。淮南的风俗喜欢用瓶子装酒，方法相传已经留传下来。我们不妨千里之外寄去鹅毛，何必苦苦地像麋鹿一样饮酒。新鮮的鯽魚經過一年的祕藏，團臍的紫蟹腹部滿是脂肪。春天的蓴菜鮮嫩如酥，初春的姜芽肥美勝過肉。鳥蛋累累似乎微不足道，點綴在盤中也是一時的慾望。淮南的風俗喜歡用瓶子裝酒，方法相傳已經留傳下來。我們不妨千里之外寄去鵝毛，何必苦苦地像麋鹿一樣飲酒。
注释
鲜鲫：新鲜的鲫鱼。秘醽醁：秘藏的美酒。团脐：蟹的腹部圆润。紫蟹：指蟹的颜色。莼茁：莼菜的新鲜嫩叶。活如酥：形容莼菜鲜嫩。先社：初春。姜芽：姜的新芽。肥胜肉：比肉还要肥美。鸟子：鸟蛋。点缀：装饰。盘飧：盘中食物。淮南风俗：指淮南地区的风俗习惯。瓶罂：瓶子。麋鹿：传说中的神兽，这里比喻饮酒。鮮鯽：新鮮的鯽魚。祕醽醁：祕藏的美酒。團臍：蟹的腹部圓潤。紫蟹：指蟹的顏色。蓴茁：蓴菜的新鮮嫩葉。活如酥：形容蓴菜鮮嫩。先社：初春。姜芽：姜的新芽。肥勝肉：比肉還要肥美。鳥子：鳥蛋。點綴：裝飾。盤飧：盤中食物。淮南風俗：指淮南地區的風俗習慣。瓶罌：瓶子。麋鹿：傳說中的神獸，這裏比喻飲酒。
赏析
这首诗以扬州的土特产为主题，通过描绘鲜鲫、紫蟹、莼菜、姜芽等食物，展现了扬州的自然风光和地方特色。诗中运用了丰富的意象和生动的比喻，表达了对美食的喜爱和对远方友人的思念之情。最后两句以寄鹅毛代替饮酒，寓意着友情的珍贵和距离的遥远，给人留下深刻的印象。這首詩以揚州的土特產爲主題，通過描繪鮮鯽、紫蟹、蓴菜、姜芽等食物，展現了揚州的自然風光和地方特色。詩中運用了豐富的意象和生動的比喻，表達了對美食的喜愛和對遠方友人的思念之情。最後兩句以寄鵝毛代替飲酒，寓意着友情的珍貴和距離的遙遠，給人留下深刻的印象。